Herkullisia vohveleita turvallisesti kaikkialla maailmassa!

Alan sisäpiiriläisten mukaan joka toinen teollisesti tuotettu vohveli maailmassa leivotaan Bühlerin Franz Haas -vohvelikoneella. Siksi kaikkien räätälöityjen asennusten on täytettävä korkeat joustavuus- ja ennen kaikkea maakohtaiset turvallisuusstandardit. Itävaltalainen vohvelikoneiden asiantuntija luottaa siksi uuniensa turvallisessa ohjauksessa ja valvonnassa konfiguroitavan PNOZmulti 2 -pienohjausjärjestelmän Burner-versioon. Sillä PNOZmulti Configurator -ohjelmistotyökalun TÜV-sertifioitua poltinmoduulia voidaan käyttää joustavasti erilaisiin asiakaskohtaisiin konekokoonpanoihin maailmanlaajuisesti. 

Kokonaisratkaisuna PNOZmulti 2 hoitaa erillisten poltinohjausten tehtävät - toiminnallisen turvallisuuden ja polttimen ohjauksen - yhdessä järjestelmässä. Se on haaste, koska valvontaan liittyy valvontatekniikan kannalta monimutkaisia vaiheita: Jokaisen vohvelituotantolinjan sydän on leivinuuni, joka voi olla tuotteesta ja linjan kokoonpanosta riippuen jopa 35 metriä pitkä ja jota lämmittävät kaasukäyttöiset pitkäputkipolttimet. "Poltinohjauksen tärkein tehtävä on valvoa liekin sammumista ja tarvittaessa keskeyttää kaasun syöttö turvallisesti ja välittömästi.
PNOZmulti 2:lla on jo korvattu myös joitakin vanhempia, ei-väyläyhteyksiä käyttäviä poltinohjausjärjestelmiä - tämä on toinen Bühlerin käyttökohde, sillä PNOZmulti 2 on modulaarinen järjestelmä ja sen monipuolinen konfigurointiohjelmisto voidaan mukauttaa joustavasti laitteiston ja ohjelmiston osalta.

Tyypillisen vohvelin muotoiluprosessi - esimerkki jäätelötötteröstä: "Taikina levitetään yksittäisille paistolevyille, jotka kiertävät uunin läpi jopa 0,5 m/s nopeudella.

Prosessin lopussa vohveli muotoillaan tuutiksi. Turvallisen PNOZmulti 2 -pienohjausyksikön polttimen ohjaus valvoo paistoprosessia ja säätelee kaasun syöttöä ja siten liekkejä.

Wafer Innovation Centerissä on syntyy tuotantolinjoja monenlaisia vohveleita varten - litteitä ja onttoja vohveleita, vohvelirullia, jäätelötötteröitä, pehmeitä vohveleita ja vohvelivälipaloja.

• Yhteys olemassa oleviin automaatioympäristöihin: PNOZmulti 2:n avoimuuden ansiosta Bühlerin vohvelipaistokoneita voidaan käyttää kaikkialla maailmassa
• Poltinvaihtoehto myös jälkiasennukseen: Vanhemmat, ei-väyläyhteensopivat poltinohjaukset voidaan mukauttaa joustavasti laitteisto- ja ohjelmistopuolella konfigurointiohjelmiston ansiosta
• TÜV-sertifioidun poltinohjelmistomoduulin ansiosta kansainvälisesti käyttövalmis

Yrityksen perustaja Franz Haas keksi ensimmäisen vohvelikoneen jo 1940-luvun lopulla. Vuodesta 2018 lähtien yritys on ollut osa sveitsiläistä Bühler Groupia, jolla on tytäryhtiöitä ympäri maailmaa. Leobendorfin toimipisteessä 700 työntekijää työskentelee Consumer Foods -liiketoimintayksikön vohveliosastolla kehityksen, suunnittelun ja tuotannon sekä myynnin, huollon, kunnossapidon ja varaosien parissa.