在世界各地安全烘烤美味的威化餅！

據業界人士表示，在全球製造的威化餅中，每兩片就有一片是使用 Bühler 的 Franz Haas 威化餅機台進行烘烤。因此，客製化工廠設備必須高度靈活，並且最重要的是，符合所有特定國家安全標準。因此，奧地利威化餅機台專家仰賴可程式小型安全控制器 PNOZmulti 2 的燃爐版本，安全控制和監控其烤箱。搭配軟體工具 PNOZmulti Configurator 中經 TÜV 認證的燃爐功能塊非常靈活，可在全球通用於各種客製化機器配置。 

作為單一系統中的完整解決方案，PNOZmulti 2 執行功能安全與燃爐控制任務；這些任務先前是由獨立燃爐控制器進行。這是相當大的挑戰，因為監控涉及複雜的控制序列：每條威化餅生產線的核心皆在於烤箱，其依產品和工廠設備配置而定，最長可達 35 m。加熱是由燃氣長管燃爐所提供。燃爐控制器最重要的任務在於監控火焰的熄滅情況，並在必要時立即中斷燃氣供應，以便避免遭遇爆炸。
無匯流排功能的部分舊燃爐控制器已被 PNOZmulti 2 取代，這是 Bühler 的另一個應用領域，因為作為模組化系統並配備廣泛配置軟體，PNOZmulti 2 在硬體和軟體方面靈活並可調適。

一般威化餅的成型製程，例如冰淇淋捲筒：將麵糰倒在速度最高可達 0.5 m/s 的烤箱中循環的個別烤盤上。

在製程結束時，威化餅塑形為尖頂捲筒。出自小型安全控制器 PNOZmulti 2 的燃爐控制器可監控烘焙製程，從而調節氣體供應並因此調節火焰。

在 Bühler 的威化餅創新中心，開發出用於最多樣化威化餅種類的生產線：薄片空心威化餅、威化捲餅、冰淇淋捲筒、鬆餅及威化餅零食。

• 連接到現有自動化環境：由於 PNOZmulti 2 的開放性，因此 Bühler 的自動化威化餅烘焙烤箱可在全球通用
• 燃爐類型也適用於翻新：由於配置軟體，因此無匯流排功能的舊燃爐控制器上的硬體和軟體亦可靈活調適
• 由於燃爐軟體模塊經 TÜV 認證，適合國際使用

公司創始人 Franz Haas 早在 1940 年代末期就發明了首部威化餅機台。自 2018 年以來，該公司已附屬於瑞士布勒集團，在全球設有子公司。在萊奧本多夫據點，700 位員工在消費食品部門的威化餅區進行作業，從事開發、設計和生產，以及銷售、服務、維護和備用零件管理工作。