Sikker bagning af lækre vafler over hele verden!

Ifølge kendere af branchen bages hver anden industrielt fremstillede vaffel på en Franz Haas-vaffelmaskine fra firmaet Bühler. Derfor skal alle kundespecifikke anlæg have stor fleksibilitet og frem for alt opfylde de enkelte landes sikkerhedsstandarder. Den østrigske vaffelmaskinespecialist bruger derfor Burner-varianten af den konfigurerbare, sikre, lille styring PNOZmulti 2 til sikker styring og overvågning af sine bageovne. Det TÜV-certificerede brændermodul i softwareværktøjet PNOZmulti Configurator kan nemlig anvendes fleksibelt over hele verden til forskellige kundespecifikke maskinkonfigurationer. 

Det store hit blandt styringerne

Som komplet løsning overtager PNOZmulti 2 de tidligere separate brænderstyringers opgaver – funktionel sikkerhed og brænderstyring – i ét enkelt system. Det er en udfordring, fordi overvågningen består af en styringsteknisk kompleks række trin: Hovedkomponenten i enhver vaffelproduktionslinje er bageovnen, der alt efter produkt og konfiguration af anlægget kan være op til 35 m lang. Opvarmningen klares af gasfyrede langrørsbrændere. Det er her brænderstyringens vigtigste opgave at overvåge, om flammen slukkes, og i så fald straks afbryde gastilførslen for i værste fald at forhindre en eksplosion.
Også nogle ældre brænderstyringer, der ikke er bus-kompatible, er blevet erstattet af PNOZmulti 2 – et andet anvendelsesområde hos Bühler, fordi PNOZmulti 2 som modulopbygget system og med en alsidig konfigurationssoftware er så fleksibel, at den kan tilpasses både på hardware- og softwaresiden.

I Wafer Innovation Center hos Bühler laves der produktionslinjer til mange forskellige vaffelvariationer – flade og hule vafler, vaffelruller, kræmmerhuse, bløde vafler og vaffelsnacks.

Ved slutningen af processen formes vaflen til et spidst kræmmerhus. Brænderstyringen i den sikre, lille styring PNOZmulti 2 overvåger bagningen samt regulerer gastilførslen og dermed flammerne.

I Wafer Innovation Center hos Bühler laves der produktionslinjer til mange forskellige vaffelvariationer – flade og hule vafler, vaffelruller, kræmmerhuse, bløde vafler og vaffelsnacks.

Her er en oversigt over fordelene

  • Tilslutning til eksisterende automatiseringsmiljøer: Takket være den åbne opbygning af PNOZmulti 2 kan de automatiske Bühler-vaffelbagemaskiner anvendes over hele verden
  • Burner-variant også til retrofit: Ældre brænderstyringer, der ikke er bus-kompatible, kan takket være konfigurationssoftware tilpasses fleksibelt på hard- og softwaresiden
  • Klar til brug internationalt takket være TÜV-certificeret brænder-softwaremodul

Citat

"For os har det mange fordele at implementere den komplette sikkerhedsteknik med Pilz-teknologi helt uafhængigt af standardautomatiseringen. Men det vigtigste er, at vi kan anvende teknologien ensartet over hele verden, fordi Pilz også tager sig af den internationale certificering af fyringsteknikken."

Wolfgang Grassberger, ansvarlig for maskinsikkerhed i divisionen for vafler

Om Bühler Group

Allerede i slutningen af 1940'erne opfandt firmaets grundlægger Franz Haas den første vaffelmaskine. Siden 2018 har virksomheden med datterselskaber over hele verden været en del af den schweiziske Bühler Group. I afdelingen i Leobendorf arbejder 700 ansatte i divisionen for vafler inden for forretningsområdet Consumer Foods med udvikling, konstruktion og fremstilling samt salg, service, vedligeholdelse og reservedelsadministration.

Vores produkter i anvendelse

Kontakt

Pilz Skandinavien K/S
Ellegårdvej 25 D
6400 Sønderborg
Denmark

Telefon: +45 74436332
E-mail: pilz@pilz.dk

Teknisk support

Telefon: +45 74436332
E-mail: support@pilz.dk

Var denne artikel nyttig?