Portionering af levnedsmidler i overensstemmelse med PL e

Maskinerne i produktserien PORTIO fra Marelec tilskærer automatisk fiske- og kødportioner til det ønskede volumen.

Den belgiske maskinproducent Marelec udvikler maskiner til portioneringsprocesser, hvor kød eller fisk deles i portioner med en nøje fastlagt vægt. For at udforme disse maskiner i serien "Portio" med mindst 17 snitbevægelser i sekundet, så de ikke kun var særdeles produktive, men også sikre, udviklede Pilz et passende sikkerhedskoncept i overensstemmelse med Performance Level PL e.

Gennemtænkte beskyttelsesforanstaltninger garanterer sikker portionering

For Marelec er det vigtigt at opnå maksimal sikkerhed ved udformning af deres maskiner. Den største risiko er de barberbladsskarpe klinger i portionsskæremaskinen, som på grund af den hurtige snitbevægelse næsten ikke kan ses. Derfor rådede Pilz maskinproducenten til at anvende en beskyttelsesafskærmning inklusive overvågning af beskyttelsesbarriere. Når afskærmningen åbnes, sørger den berøringsfrie, kodede sikkerhedsafbryder PSENcode for, at kniven i portioneringsmaskinen afbrydes straks. Sikkerhedssensorerne med IP69K-certificering er modstandsdygtige mod korrosive rengøringsmidler, hvilket er ideelt til brug i fødevareindustrien. Den integrerede kortslutningsdiagnose giver sikkerhed op til PL e. Til styring af sikkerhedsfunktionerne anvendes den sikre, konfigurerbare, lille styring PNOZmulti 2. Når PLC-styringen foretager en genstart, kontrollerer PNOZmulti 2, om alle sikkerhedsbetingelser er opfyldt. Således udrustet står intet i vejen for en sikker portionering.

Når afskærmningen åbnes, sørger den berøringsfrie, kodede sikkerhedsafbryder PSENcode fra Pilz for, at kniven i portioneringsmaskinen straks afbrydes sikkert.

Her er en oversigt over fordelene:

  • Ved hjælp af modstandsevnen mod vibrationer sørger sikkerhedsafbryderen PSENcode for perfekt beskyttelse mod manipulation og sikring med lang levetid
  • Integrationen af en tunnel som mekanisk spærre giver ekstra beskyttelse
  • Udarbejdelse af et individuelt sikkerhedskoncept på højeste niveau

Sådan sikrer vi, at vi kun markedsfører maskiner, der opfylder maksimale krav til ydelse og sikkerhed. Som partner, når det gælder sikkerhed, satser vi her altid på Pilz. Efter vores mening er det et vellykket partnerskab!

Roland Verleene, området teknik hos Marelec Food Technologies

Om Marelec Food Technologies

Logo Marelec

Den belgiske maskinproducent Marelec Food Technologies fra Nieuwpoort har specialiseret sig i fremstilling af fiske-, veje-, sorterings- og portioneringssystemer. Derudover er virksomheden førende inden for produktion af trawl-styringssystemer samt anden skibselektronik og er aktiv over hele verden med afdelinger i 20 lande.

Kontakt

Pilz Skandinavien K/S
Ellegårdvej 25 D
6400 Sønderborg
Denmark

Telefon: +45 74436332
E-mail: pilz@pilz.dk

Teknisk support

Telefon: +45 74436332
E-mail: support@pilz.dk

Var denne artikel nyttig?