Slovensko | česky

Porcování potravin s úrovní bezpečnosti PL e

Stroje řady PORTIO, které Marelec Food Technologies vyrábí, automaticky krájí porce ryb a masa na požadovanou velikost.

Belgický výrobce strojů Marelec vyvíjí a dodává porcovací stroje, které dělí maso nebo ryby na porce s přesně zadanou hmotností. Aby tyto stroje řady „Portio“, u kterých za sekundu proběhne nejméně 17 řezných pohybů, byly nejen vysoce produktivní, ale současně i bezpečné, o to se stará koncepce bezpečnosti na úrovni PL e (Performance Level), kterou vytvořila společnost Pilz.

Promyšlená opatření zaručují spolehlivé porcování

Pro firmu Marelec je maximální bezpečnost důležitou součástí vlastní koncepce stroje. Největší riziko v tomto případě představují nože, jejichž dokonale vybroušená ostří kmitají tak rychle, že jejich pohyb nelze zachytit pouhým okem. Společnost Pilz navrhla výrobci strojů použít ochranný kryt a monitorování ochranného ohrazení. Jakmile se kryt otevře, bezdotykový kódovaný bezpečnostní spínač PSENcode zajistí, aby se nože okamžitě vypnuly. Bezpečnostní snímače s certifikátem IP69K mohou být osazeny i v prostředí, kde se používají čisticí prostředky vyvolávající korozi - jsou tedy ideální pro potravinářský průmysl. Integrovaná diagnostika zkratu nabízí bezpečnost až do úrovně PL e. Pro řízení bezpečnostních funkcí je použita bezpečná malá konfigurovatelná řídicí jednotka PNOZmulti 2. Jakmile řízení PLC znovu stroj spustí, PNOZmulti 2 ihned prověří, zda jsou splněny všechny bezpečnostní podmínky. S takovým vybavením nestojí bezpečnému porcování potravin nic v cestě.

Při otevření krytu bezdotykový kódovaný bezpečnostní spínač PSENcode společnosti Pilz zaručí, že se nože porcovacího stroje okamžitě bezpečně zastaví.

Vaše výhody ve zkratce:

  • Bezpečnostní spínač PSENcode není choulostivý vůči vibracím, je spolehlivě chráněn proti nežádoucí manipulaci a nabízí dlouhodobou záruku bezpečnosti provozu
  • Doplňkový mechanický ochranný prvek tvoří integrovaný tunel
  • Zpracování individuální koncepce bezpečnosti na nejvyšší úrovni

Ručíme za to, že na trh dodáváme pouze takové stroje, které vyhovují maximálním požadavkům na výkon i bezpečnost. Naším partnerem v záležitostech týkajících se bezpečnosti je trvale společnost Pilz. Z našeho pohledu se jedná o skutečné vynikající partnerství!

Roland Verleene, technický úsek, Marelec Food Technologies

O společnosti Marelec Food Technologies

Logo Marelec

Belgický výrobce strojů Marelec Food Technologies z Nieuwpoortu se specializuje na výrobu systémů pro třídění, vážení a porcování masa a ryb. Navíc je firma na špičce žebříčku ve výrobě systémů pro ovládání tažných rybářských sítí a další elektroniky pro výbavu lodí. Její zastoupení lze najít ve 20 zemích na celém světě.

Kontakt

Pilz Slovakia s.r.o.
Štúrova 101
05921 Svit
Slovakia

Telefon: +421 52 7152601
E-Mail: info@pilz.sk

Technická podpora

Telefon: +421 911 954 200
E-Mail: info@pilz.sk