Dünyanın her yerinde lezzetli gofretleri emniyetle pişirin!

Endüstri uzmanlarına göre, dünya çapında endüstriyel olarak üretilen her ikinci gofret, Bühler'in Franz Haas gofret makinesi kullanılarak pişiriliyor. Sonuç olarak, tüm özelleştirilmiş tesisler son derece esnek olmalı ve hepsinden önemlisi ülkeye özgü tüm emniyet standartlarını karşılamalıdır. Bu nedenle Avusturyalı gofret makinesi uzmanı, fırınlarını emniyetli şekilde kontrol etmek ve izlemek için konfigüre edilebilir emniyetli küçük kontrolör PNOZmulti 2'nin brülör sürümüne güveniyor. Sonuçta, PNOZmulti Configurator yazılım aracındaki TÜV sertifikalı brülör bloğu esnektir ve çeşitli özelleştirilmiş makine konfigürasyonları için dünya çapında kullanılabilir. 

Kontrolörler arasında brülör

PNOZmulti 2, fonksiyonel güvenlik ve brülör kontrol görevlerini tek bir sistemde eksiksiz bir çözüm olarak gerçekleştirir; bunlar daha önce ayrı brülör kontrolörleri tarafından gerçekleştirilen görevlerdir. İzleme karmaşık bir kontrol sekansını içerdiği için bu oldukça zor bir iştir: Her gofret üretim hattının kalbinde, ürün ve tesis konfigürasyonuna bağlı olarak 35 m'ye kadar uzunlukta olabilecek fırın bulunur. Isıtma gazla çalışan uzun borulu brülörlerle sağlanır. Brülör kontrol cihazının en önemli görevi, alevin sönmesini izlemek ve en kötü durum senaryosunda patlamayı önlemek için gerekirse gaz beslemesini derhal kesmektir.
Veri yolu özelliği olmayan bazı eski brülör kontrolörleri, halihazırda PNOZmulti 2 ile değiştirilmiştir. Modüler bir sistem ve geniş kapsamlı konfigürasyon yazılımı ile PNOZmulti 2 esnek ve donanım ve yazılım açısından uyarlanabilir olduğundan Bühler için başka bir uygulama alanıdır.

Çok çeşitli gofret çeşitleri için üretim hatları (düz ve içi boş gofretler, gofret ruloları, dondurma külahları, gofretler ve gofret atıştırmalıkları) Bühler'deki Gofret İnovasyon Merkezinde geliştirilmektedir.

İşlemin sonunda gofret sivri bir külah şeklinde şekillendirilir. Emniyetli küçük kontrolör PNOZmulti 2'nin brülör kontrolörü, gaz beslemesini ve dolayısıyla alevleri düzenleyerek pişirme sürecini izler.

Çok çeşitli gofret çeşitleri için üretim hatları (düz ve içi boş gofretler, gofret ruloları, dondurma külahları, gofretler ve gofret atıştırmalıkları) Bühler'deki Gofret İnovasyon Merkezinde geliştirilmektedir.

Bir bakışta avantajlar

  • Mevcut otomasyon ortamlarına bağlantı: PNOZmulti 2'nin açıklığı sayesinde Bühler'in otomatik gofret pişirme fırınları dünya çapında kullanılabilir
  • Brülör tipi ayrıca yenilemeye de uygundur: konfigürasyon yazılımı sayesinde, veriyolu özelliği olmayan eski brülör kontrolörlerindeki donanım ve yazılım esnek ve uyarlanabilirdir
  • TÜV sertifikalı brülör yazılım bloğu sayesinde uluslararası kullanıma uygundur

Alıntı

"Pilz teknolojisinin standart otomasyondan tamamen bağımsız olan tüm emniyet teknolojilerini uygulamak için kullanılması bizim için pek çok avantaj sunmaktadır. Ancak en önemlisi, Pilz'in Brülör yönetimi de dahil olmak üzere uluslararası sertifikasyonla ilgilenmesi nedeniyle dünyanın her yerinde teknolojinin kullanımını standart hale getirebilmemizdir."

Wolfgang Grassberger, gofret bölümünde makine emniyetinden sorumlu

Bühler Group Hakkında

Şirketin kurucusu Franz Haas, 1940'ların sonunda ilk gofret makinesini icat etti. Şirket, 2018 yılından bu yana dünya çapında yan kuruluşları olan İsviçre Bühler Group'a aittir. Leobendorf tesisindeki Tüketici Gıdaları bölümünün gofret alanında geliştirme, tasarım ve üretimin yanı sıra satış, servis, bakım ve yedek parça yönetiminde 700 kişi çalışmaktadır.

Uygulamadaki ürünlerimiz

Ana konumlar

Pilz Emniyet Otomasyon Ürünleri ve Hizmetleri Tic. Ltd. Şti.
Kayışdağı Mahallesi Dudullu Yolu Caddesi Mecnun Sokak Duru Plaza No:7
Ataşehir, İstanbul
Turkey

Telefon: +90 216 5775550
E-posta: info@pilz.com.tr

Teknik Destek

Telefon: +90 216 5775552
E-posta: teknik@pilz.com.tr

Bu makale yardımcı oldu mu?