Lebensmittel portionieren nach PL e
Der belgische Maschinenbauer Marelec entwickelt Maschinen für Portionierungsprozesse, bei denen Fleisch oder Fisch in Portionen mit exakt vorgegebenem Gewicht zerteilt wird. Um diese Maschinen der Reihe „Portio“ mit mindestens 17 Schnittbewegungen pro Sekunde nicht nur besonders produktiv, sondern auch sicher zu gestalten, entwickelte Pilz ein passendes Sicherheitskonzept nach Performance Level PL e.
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